Blog
10 Mai 2020
Comment choisir une machine à espresso pour usage domestique ?
Comment choisir une machine à espresso pour usage domestique ?Slayer de l'Académie du Café à GenèveL'achat d'une machine à espresso pour usage...
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2 Mai 2020
Le café des animaux (animal coffees)
Le café des animaux (animal coffees) Jacu Bird coffee de CAMOCIM (Brésil). Séchage sur des lits africains. Tout le monde connaît le...
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29 Avril 2020
Coffee Calendar - Saisonnalité des cafés: influence sur la qualité de la tasse
Coffee Calendar - Saisonnalité des cafés: influence sur la qualité de la tasse Coffee Calendar de Nordic Approach Les consommateurs ont...
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27 Avril 2020
Cupping au temps du COVID-19: modified SCA protocol
Cupping au temps du COVID-19: modified SCA protocol Le protocole standard de la SCA est décrit très précisément dans le lien...
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26 Avril 2020
L'empreinte carbone du café en grain et d'une dose de café
L'empreinte carbone du café en grain et d'une dose de café ATTENTION: ce graphique ne tient pas compte de la préparation des produits,...
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26 Avril 2020
Modélisation de l'empreinte Carbone du café en grain et d'une dose de café
Modélisation de l'empreinte Carbone du café en grain et d'une dose de café Cet article contient un lien très intéressant sur une application...
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25 Avril 2020
"Save Milk" ou si je créais mon propre tensio-actif biodégradable pour le latte art ?
"Save Milk" ou je créais mon propre tensio-actif biodégradable pour le latte art ? Ce bref article est une suite à celui qui décrit...
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22 Avril 2020
Latte Art sans lait !
Latte Art sans lait ! Performance de Grégory Raymond, double champion Suisse de Latte Art 2019 & 2020 Le latte Art fait aujourd'hui...
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21 Avril 2020
Le Niche Zero, une arme contre les monodoses de café ?
Le Niche Zero, une arme contre les monodoses de café ? Le Niche Zero est un moulin domestique. Très esthétique, plutôt petit et peu...