Académie du Café Suisse · Outil d'analyse sensorielle
Roue des arômes & origines
Explorez la roue SCA reliée à nos repères d'origines : choisissez une origine, une note, ou une famille pour révéler les correspondances — et distinguer une signature typique d'un défaut à surveiller.
Touchez la roue ou une origine ci-contre
Défaut possible
Neutre
Lié à la torréfaction
Origines
Sélectionnez une origine, une note sur la roue, ou une famille dans la légende pour afficher le détail.