Consulting
Pourquoi du Consulting avec l’Académie du Café Suisse ?
Que vous soyez un petit torréfacteur artisanal, un industriel du café ou une chaîne de cafés renommés, notre expertise sur mesure vous propulsera vers de nouveaux sommets de saveurs et d’excellence. Du café vert au café torréfié, de la sélection des cafés à la torréfaction en passant par la mise en capsules ou en dosettes ou de la formulation de recettes, l’Académie du Café est votre partenaire idéal pour développer vos produits.
En Suisse, en Europe, en Amérique Centrale ou du Sud en passant par le Moyen Orient, l’Iran, l’Afrique ou encore l’Asie, des dizaines de sociétés nous ont fait confiance et continue à nous faire confiance, alors pourquoi pas vous ?
Nos services de consulting
La Quintessence du Café
La Suisse est mondialement reconnue pour son engagement envers la qualité et le savoir-faire technologique. Notre académie incarne ces valeurs en offrant un consulting qui reflète l’essence même de la qualité Suisse appliquée au café : raffinement, précision et art du détail. Que vous souhaitiez découvrir les subtilités des arabicas uniques ou exploiter les nuances complexes des mélanges de torréfaction, notre équipe d’experts est là pour vous guider à chaque étape.
Un Voyage Sensoriel
Laissez nos consultants vous emmener dans un voyage sensoriel captivant à travers les profils de saveurs les plus délicats. De l’exploration des notes fruitées des cafés africains aux arômes riches et complexes des variétés sud-américaines, nous vous aiderons à décrypter le langage complexe des arômes et des saveurs. Vos clients ne boiront plus simplement du café, ils vivront une expérience unique à chaque tasse.
Capsules et café en monodose
L’Académie du Café intervient dans l’amélioration de la qualité des cafés portionnés (capsules, ESE, etc.) en utilisant tous les équipements scientifiques nécessaires à la compréhension de la physique d’extraction et de l’analyse sensorielle liée à ces nouvelles méthodes de préparation du café. Plus d’une dizaine de paramètres interviennent dans l’élaboration d’une dose individuelle de café et la gestion de tous ces paramètres permet d’obtenir un résultat en tasse exceptionnel.
L’Académie du Café possède plus de 20 ans d’expertise dans ce domaine et intervient dans le monde entier pour améliorer ou mettre en place des lignes de production de capsules biodégradables ou aluminium. La nouvelle règlementation européenne sur les emballages pousse les fabricants à se tourner vers les. Capsules recyclables ou biodégradables, l’Académie du Café est votre partenaire idéal pour ce type de projet.
Innovation sur Mesure
L’Académie du Café ne se contente pas de respecter les traditions, elle les transcende grâce à l’innovation. Nos consultants sont à l’avant-garde des tendances émergentes de l’industrie, incorporant des techniques novatrices dans vos processus de torréfaction, de préparation et de service. Résultat ? Une différenciation compétitive qui captivera vos clients et élargira votre base de fidèles.
Création de Marque
Le consulting de l’Académie du Café Suisse ne se limite pas à la préparation du café parfait. Nous vous aidons à créer une identité de marque distinctive, en harmonie avec votre philosophie et votre clientèle. Du design de l’espace café à la formation de baristas, chaque détail contribuera à une expérience cohérente et mémorable.
Organisation d’événements
Si vous désirez amener un coffee shop lors d’un événement, l’Académie du Café est votre partenaire idéal. Machines professionnelles, personnel qualifié et recettes de coffee shops feront saliver les convives de l’événement. L’Académie du Café participe au Paléo festival de Nyon ainsi que bien d’autres événements.
Investissez dans l’Excellence Café
Le consulting de l’Académie du Café Suisse est bien plus qu’un service. C’est un partenariat pour l’excellence, un investissement dans la croissance durable de votre entreprise. Nous vous apportons les compétences, les connaissances et la passion nécessaires pour façonner des expériences café qui laisseront une impression indélébile sur vos clients.
Faites un pas vers le sommet des saveurs avec l’Académie du Café Suisse.
Découvrez comment nos consultants peuvent transformer votre vision café en réalité, en fusionnant la tradition suisse avec l’audace de l’innovation. Rejoignez-nous dans cette quête pour redéfinir ce que signifie savourer le café.
Contacter l’Académie du Café